牡蠣の旬は夏と冬あるのですが、実は牡蠣の種類が違うってご存知ですか？
夏（６月～９月）が旬となるのは、岩牡蠣で真牡蠣に比べて身が大きさや身が厚く、見た目が大きくジューシーなのが特徴です。
冬（１０月～４月）が旬となるのは、真牡蠣で岩牡蠣に比べて小ぶりですが、その分うま味が凝縮しておりクリーミーな味わいが特徴です。
また、スーパーなどで生食用と加熱用とありますが、実は鮮度の違いではありません。
牡蠣の採れる海域によって生食用と加熱用に振り分けられます。「生食用」は保健所が指定した海域で獲れた牡蛎、それ以外は「加熱用」として販売されます。
生食用は、保健所が指定した一定の基準を満たした海域で育てられ、さらに滅菌洗浄を行うため２～３日間断食などをし、身が痩せて水っぽくなることもありますので、鍋や牡蠣フライにするなら、生食用より加熱用の方が美味しいと言われています。
あくまでも加熱用なので、決して生で食べることは出来ません。生食用でも１００％安全と言えませんので、なるべく牡蠣は火を通して食べましょう。
そんな豆知識を蓄えたところで、ふるさと納税でお得に牡蠣が頂ける自治体をランキング形式で紹介します！
目次
１位 やっぱりカキフライ １．５ｋｇ
個人的にカキフライが大好きなので、１位とさせて頂きました。どちらも１万円の納税で計１．５ｋｇの加工されたカキフライが頂けます。すでに加工されていますので、１８０℃の油で５～６分揚げるだけで完成します！
宮城県 石巻市 三陸生牡蠣フライ
内容量：１パック３００ｇ入り×５パック 計１．５ｋｇ
広島県 呉市 冷凍カキフライ
内容量：１粒２５ｇ×２０粒×３トレー 計６０粒（１．５ｋｇ）
２位 殻付き牡蠣 ５ｋｇ
１万円の納税で、殻付きの牡蠣が計５ｋｇと殻付きでは最もお得に頂ける自治体です。バーベキューなどには最適な返礼品です。
茨城県 境町 一番牡蠣（殻付）
内容量：宮城県産殻付の牡蠣５㎏、軍手×１双、牡蠣ナイフ×１本、食べ方説明書
※生食用としては出荷日含め冷蔵４日間、加熱用としては出荷日含め冷蔵５日間
兵庫県 たつの市 殻つき牡蠣
内容量：加熱用の殻付き牡蠣 ５ｋｇ
大きな身は加熱しても縮まりにくく牡蠣鍋などに最適です。
３位 佐賀県 玄海町 仮屋湾の真牡蠣
１万円の納税で、加熱用の真牡蠣が殻付きで計４ｋｇ程度頂けます。
内容量：仮屋湾の真牡蠣 ４ｋｇ（１６～２４個程度）
４位 静岡県 焼津市 牡蠣づくしセット
１万円の納税で、ニュージーランド産の生食用殻付き牡蠣（７-９ｃｍ ９個）と加熱用のむきみ牡蠣が４００ｇ×２袋頂ける返礼品です。
内容量：殻付き牡蠣（生食用）９個、加熱用むきみ牡蠣４００ｇ×２袋
楽天から申込はこちら⇒【ふるさと納税】001-204 牡蠣づくしセット
５位 広島県 江田島市 牡蠣（むきみ＆殻つき）
１万円の納税で、生食用の殻付き牡蠣１０個（１ｋｇ）とむきみ２５～３０個（５００ｇ）頂ける返礼品です。
内容量：生食用の殻付き牡蠣１０個、生食用のむきみ２５～３０個
６位 広島県 江田島市 牡蠣（むきみ）
１万円の納税で、生食用のむきみ牡蠣が１ｋｇ（５０～６０個）頂ける返礼品です。むきみなので、使いやすくて便利な返礼品です。
内容量：生食用のむきみ牡蠣１ｋｇ（５０～６０個）